苹果派最简单的做法

苹果派是一道非常受欢迎的甜点，它的制作过程相对简单，以下是一种简单的苹果派的做法，适合不具备烘焙经验的初学者。

所需材料：

1. 面团

- 2杯面粉

- 1/2茶匙食盐

- 1/2杯无盐黄油（冷藏并切成小块）

- 1/4杯冷水

2. 填充物

- 4-5个苹果（去皮、去核并切片）

- 1/4杯白糖

- 1/4杯褐糖

- 2汤匙面粉

- 1茶匙肉桂粉

- 1/4茶匙姜粉

- 1/4茶匙香草精

步骤：

1. 准备面团：在一个大碗中混合面粉和食盐，然后加入冷藏黄油。用指尖轻轻地**面粉和黄油，直到出现类似沙子的质地。逐渐加入冷水，搅拌并**面团，直到它能够成形。将面团分成两半，并用保鲜膜包裹好，放入冰箱冷藏30分钟。

2. 预热烤箱：将烤箱预热至摄氏190度（华氏375度）。

3. 准备填充物：将苹果片放入一个大碗中，加入白糖、褐糖、面粉、肉桂粉、姜粉和香草精。轻轻搅拌直到所有的苹果片都均匀地包裹上调味料。

4. 擀面团：将冷藏的面团拿出来，平铺在一个撒有面粉的工作台上。用擀面杖将面团擀成适合派盘的圆形。

5. 填充派：将擀好的面团转移到派盘中，让它覆盖在派盘的底部和边缘上。倒入调味好的苹果片，确保它们平均分布在派皮上。

6. 盖盖：将另一半的面团擀成与派盘相同大小的圆形，覆盖在苹果填充物的顶部，轻轻地将派皮捏紧封口。

7. 制作通气口：用刀在派皮上切几个小口，以便蒸汽能从里面逸出。

8. 烘烤：将苹果派放入预热好的烤箱中，烘烤约40-45分钟，或直到派皮呈现金色，并且香甜的苹果馅料冒出香气。

9. 冷却：将烤好的苹果派从烤箱中取出，放在一个冷却架上，让它自然冷却。

现在，你已经成功做出一款简单的苹果派。它可以单独享用，也可以搭配一球香草冰淇淋，非常美味！祝你烘焙愉快！