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图土虱三杯土虱三杯土虱的做法三杯土虱的家常做法

发布时间:2021-01-21 02:26:12 阅读: 来源:卷板机厂家

三杯土虱

准备食材

土虱鱼1尾 :

姜100克 :

蒜仁100克 :

红辣椒2根 :

九层塔30克 :

胡麻油2大匙 :

酱油膏3/2大匙 :

细糖1/2小匙 :

米酒1大匙 :

水100㏄ :

步骤

土虱鱼洗净,剁成宽约5公分的段;姜去皮、切片,红辣椒洗净,分别以刀面稍微拍过;九层塔洗净、沥干备用。

热一锅油,先小火将蒜仁炸至金黄后捞出,再改大火放入土虱鱼炸至表面焦黄捞出,备用。

另热一砂锅加入胡麻油烧热,小火爆香姜片及红辣椒至微焦,放入作法2的土虱鱼及蒜仁,再加入其他调味料,盖上盖子以中火烧至水分收干,放入九层塔略拌两下即可。

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