撒尿丸子的家常做法

**丸子是经典的中式家常菜之一，有着独特的口感和美味的味道。下面介绍一种家常做法，让您轻松在家里享受到美味的**丸子。

材料：

- 500克猪绞肉

- 1个鸡蛋

- 2个虎皮椒

- 2根葱

- 1块姜

- 适量盐

- 适量生抽

- 适量料酒

- 适量白胡椒粉

- 适量淀粉

- 适量食用油

步骤：

1. 准备工作：将猪绞肉倒入碗中，并加入少许盐、胡椒粉和料酒搅拌。将葱、姜剁碎备用。将虎皮椒去籽切成小块备用。

2. 搅拌：将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀后倒入猪绞肉中，再加入适量的淀粉搅拌均匀，使绞肉变得更加粘稠。

3. 捏丸子：用手将绞肉搓成适当大小的丸子，并轻轻拍扁，使丸子变得更加均匀。

4. 煎炸：将平底锅加热，倒入适量的食用油。当油热后，将丸子放入锅中煎至金**，然后捞出备用。

5. 爆炒：将锅中的余油烧热，加入姜葱爆炒出香味，再加入切好的虎皮椒继续翻炒。

6. 调味：将炒好的姜葱虎皮椒倒入煎好的丸子上，加入适量的生抽、盐和白胡椒粉调味，轻轻翻炒均匀即可。

7. 出锅：将炒好的**丸子盛入盘中，撒上切好的葱花作为装饰即可。

**丸子的家常做法就是这样了。这道菜简单易做，做法灵活，口感独特，可作为主食或下饭菜，受到许多人的喜爱。您在家里也可以尝试制作，亲自体验制作美食的乐趣！