菠萝咕噜肉做法

菠萝咕噜肉是一道香甜美味的菜肴，口感酸甜，且色香味俱佳，深受人们的喜爱。下面是菠萝咕噜肉的详细做法。

所需材料：

1. 猪里脊肉250克

2. 菠萝200克

3. 青椒1个

4. 红椒1个

5. 酱油适量

6. 料酒适量

7. 盐适量

8. 白胡椒粉适量

9. 白糖适量

10. 苹果醋适量

11. 生粉适量

12. 温水适量

步骤：

1. 将猪里脊肉切成小丁，放入碗中，加入料酒、盐、白胡椒粉、少许生粉拌匀，腌制15分钟。

2. 菠萝切成小块，青椒和红椒也切成小块备用。

3. 在锅中倒入适量的油，待油热后，将腌制好的猪肉丁倒入锅中煸炒至变色。

4. 加入适量的酱油，炒匀。

5. 将菠萝块放入锅中，翻炒几下。

6. 加入适量的白糖，炒匀。

7. 倒入适量的温水，盖上锅盖，小火炖煮10分钟。

8. 将青椒和红椒块放入锅中，大火翻炒几下。

9. 加入适量的苹果醋，搅拌均匀。

10. 将适量的生粉加入少量的水中搅拌成糊状，倒入锅中，炒匀至菜肴稍微浓稠。

11. 关火，菠萝咕噜肉出锅装盘即可。

温馨提示：

1. 在腌制猪肉丁时，可以根据个人口味加入适量的调味料。

2. 料汁的浓稠度可以根据个人喜好进行调整，喜欢浓稠口感的可以多加一些生粉。

3. 在炒青椒和红椒块时，时间不宜过长，以保持蔬菜的脆嫩口感。

4. 烹饪过程中可以根据个人口味调整酱油和糖的用量。

菠萝咕噜肉烹饪简单，味道鲜美，是一道受大家欢迎的家常菜。无论是家庭聚会还是宴请客人，都是一个不错的选择。不妨自己动手试试做菠萝咕噜肉，带给家人和朋友意想不到的惊喜。