烤箱最简单蛋糕的做法

烤箱最简单的蛋糕通常是基础的海绵蛋糕，只需要几个简单的材料和步骤就能完成。以下是一个简单的海绵蛋糕的做法。

材料：

- 3个鸡蛋

- 150克低筋面粉

- 150克细砂糖

- 150克黄油

- 1茶匙香草精

步骤：

1. 预热烤箱至180摄氏度。

2. 将黄油融化，稍微降温备用。

3. 将鸡蛋和细砂糖放入一个干净的大碗中，用搅拌器或打蛋器打发至颜色变浅，体积增大。

4. 将低筋面粉过筛后，分次加入到鸡蛋和细砂糖混合物中，轻轻搅拌均匀。

5. 将融化的黄油和香草精加入面糊中，再次搅拌均匀。

6. 将面糊倒入已经涂抹了黄油或铺了烘焙纸的烤模中。

7. 将烤模放入预热好的烤箱中，烤制25-30分钟，或者用牙签**蛋糕中心，牙签能够干净地***即表示蛋糕熟了。

8. 将烤箱中的蛋糕取出，稍微静置几分钟，然后倒扣蛋糕，让其自然冷却。

9. 冷却后的蛋糕可以根据个人喜好进行装饰，可以涂上奶油或者果酱，撒上一些水果或巧克力碎片等。

这就是一个简单的海绵蛋糕的做法。这款蛋糕非常适合咖啡或茶点的搭配，口感松软，味道香甜。当然，如果你想要增加更多的口味，可以在面糊中加入一些柠檬皮屑或橙皮屑，或者加入一些巧克力粉末来制作巧克力蛋糕。这个基础的蛋糕做法也可以作为其他复杂蛋糕的基础，比如水果蛋糕或奶油蛋糕，只需在面糊中加入水果块或奶油即可。无论是哪种口味，这个简单的海绵蛋糕做法都是值得一试的。祝你成功！